Ogni anno il 16 ottobre la FAO celebra la Giornata mondiale dell'alimentazione  per commemorare la fondazione della Food and Agriculture Organization dell'ONU nel 1945.

In tale occasione la Fondazione Golinelli e Alce Nero organizzano una settimana di laboratori per le scuole di ogni ordine e grado sui seguenti temi: sostenibilità ambientale e alimentare, scienze della nutrizione, tecnologie applicate al cibo.

Il 18 ottobre, le classi 4C e 4D partecipano a un workshop il cui obiettivo principale è quello di accompagnare i ragazzi in un percorso di consapevolezza attraverso la conoscenza delle caratteristiche chimiche e nutrizionali degli alimenti, l’assaggio e la percezione dei gusti, per fornire gli strumenti base per conoscere il cibo che si consuma abitualmente.

L'attività è svolta in collaborazione con BenMiVoglio LAB.